Právě nastal vrchol houbařské sezóny a v lese to teď opravdu žije. Září přináší rekordní úrodu pro každého, kdo rád vyráží s košíkem na sběr hub. Jestli vás zajímá, kde právě rostou v roce 2025, jakých druhů si letos užijeme nejvíc a kde rozhodně nezapomenout zastavit, jste tu správně. Přehled nejčerstvějších dat i tipů, jak nezmeškat tu největší úrodu, vám teď prozradí vše, co by měl správný houbař vědět. Takže pozor – letos se mluví o výjimečném houbařském roce, a kdo zaváhá, může přijít o pořádný úlovek!
Aktuální podmínky a růst hub podle ČHMÚ
Růst hub je letos na začátku září průměrný až vysoký. Zásadní jsou vydatné srpnové deště – v některých oblastech napršelo až 80 mm za několik dnů, což způsobilo ideální nasycení půdy. Průměrné teploty kolem 15–20 °C houbám také svědčí. Analýzy Českého hydrometeorologického ústavu jasně ukazují, že klíčová je nejen vláha, ale i stabilně mírné počasí, které jsme během konce léta v lesích zaznamenali.
Jak počasí ovlivňuje sezónu
Srážky za posledních 30 dní rozhodují o tom, jak se houby rozrostou. Platí, že 7–10 dní po výrazném dešti nastává ten pravý čas na sběr – a pokud se slunce schovává za mraky a není příliš horko, můžete očekávat skvělé úlovky zejména ve vyšších a vlhčích polohách. Níziny se o něco opožďují, ale i tam může nastat houbařská smršť, když zaprší.
Oblíbené houbařské lokality a jejich letošní úroda
Poptáváte se, kam zamířit na nejlepší houby? Letos v září je nejbohatší Šumava – najdete tady spoustu hřibů pod smrky nebo chutné lišky na pasekách u Lipna. I Krkonoše a Beskydy hlásí bohatou úrodu. Ze středočeských lesů, kteří neváhají navštívit půvabné Křivoklátsko, už mnozí odcházejí s plnými koši. A platí: Les s jehličím a mechem po dešti je zlatý důl.
Srovnání oblíbených houbařských oblastí podle růstu hub
| Oblast | Pravděpodobnost růstu |
|---|---|
| Šumava | vysoká |
| Krkonoše | průměrná až vysoká |
| Beskydy | vysoká |
| Středočeský kraj | průměrná |
V roce 2024 navštívilo lesy pravidelně alespoň jednou měsíčně 73,7 % obyvatel, což je nejvíc za poslední roky. Dostáváme se zpět k tradici trávení času v přírodě a každý košík je toho důkazem.
Tipy, jak letos houby v lese nepřehlédnout
- Buďte trpěliví – houby rostou hlavně v podrostu a v mechu, hledání je někdy trochu výzva.
- Sledujte aplikace – mobilní aplikace s mapou růstu houby vám napoví, kde to aktuálně nejvíce žije.
- Atlas houby s sebou – spolehlivě poznáte lišky i hřiby. Pozor na záměnu s jedovatými druhy!
- Nezapomeňte na bezpečí – v rušnějších úsecích využijte reflexní prvek a vždy někoho informujte, kam jdete.
Letos sbírá houby celých 68 % domácností a průměrně si každý odnese 6,91 kg za sezonu – to už je pořádná zásoba na sušení i zavařování! Celková sklizeň v roce 2024 dosáhla 31 000 tun a v letošním roce se očekává až 37 000 tun.
V roce 2025 se očekává, že si z lesů odnese plodiny v hodnotě přibližně 8 miliard Kč – na houbách opravdu netratíme.
Jak poznat a správně sbírat houby
Rozpoznání druhů je základ – ti, kteří chtějí opravdu bohatou úrodu, si vezmou na pomoc klasický atlas nebo mobilní aplikaci. Velmi častá je záměna lišky a jedovaté lišky oranžové – u hřibů zase raději kontrolujte, zda nemají oranžové póry. Kolikrát houby rostou přímo pod nohama skryté v mechu, stačí jen vědět, kde se dívat.
- Hledejte na kraji starých cest, kde bývá vlhčeji.
- Důležité jsou porosty se smíšenými stromy.
- Vždy sbírejte pouze to, co skutečně znáte!
Dle mých postřehů bývá největší úspěch tam, kde by to člověk ani nečekal – často v tichém koutě lesa, kde sotva projde někdo další. A není nad pocit, když člověk najde vlastní „houbový ráj“ daleko od hlučných cest a parkovišť.
Kolik a co si vlastně odnášíme z lesa?
To, co z lesa sbíráme, má skutečně velkou hodnotu. Sběr všech lesních plodů, tedy houby, borůvky, maliny, brusinky, jahody a další, pravidelně překonává 30 000 tun ročně. V rekordním roce 2022 to bylo dokonce bezmála 39 000 tun! Letos se odhaduje další růst nejen objemu, ale také ceny – odhadujeme až 8 miliard korun v úplné hodnotě úrody pro domácnosti. To je více než leckteré sekce zemědělství dohromady.
Na co dávat pozor a kam (ne)chodit sbírat
Mimo běžných pravidel – jako je respektování chráněných oblastí nebo limit 2 kg/den v některých lokalitách – do lesa patří ohleduplnost. Nevstupujeme do oplocenek, chráníme mláďata a zbytečně netrháme malé nebo nejedlé druhy. Správa Lesů ČR zveřejňuje vždy aktuální omezení, na které je před výletem dobré kouknout.
Pár rad na závěr a osobní postřeh
Není potřeba honit rekordy – dobrý houbař pozná, že někdy je lepší užít si ticho a klid, než naplnit košík až po okraj. Důležité je také vše správně očistit přímo v lese, abychom do koše nedávali hlínu a jehličí. Atmosféra lesa je nenahraditelná, a společné zážitky u kotlíku s polévkou stojí za to.
Jedno je jisté: Les je letos plný nejrůznějších plodů, úroda překonává všechny předchozí sezóny a podle statistik ČHMÚ i Lesů ČR jsme na nejlepší cestě, aby houbařský rok 2025 zůstane nezapomenutelný. Sběr lesních plodů patří k našim oblíbeným tradicím a není divu – nejenže přináší radost, ale také pořádnou dávku zdraví. Tak šťastný a bezpečný lov!
- Kdy je nejlepší vyrazit na houby? Nejvhodnější doba je 7–10 dní po dešti, kdy je půda optimálně nasycená vláhou a teploty jsou mírné.
- Je potřeba povolení ke sběru v lese? V běžných lesích není povolení třeba, pozor ale na omezení v chráněných krajinných oblastech a na limity sběru pro soukromé pozemky.
- Mohu sbírat všechny houby, které najdu? Vždy sbírejte jen ty druhy, které bezpečně poznáte. V ČR roste několik velmi jedovatých druhů, které mohou být nebezpečné při záměně!
- Existuje omezení množství nasbíraných hub? V některých oblastech je stanovený maximální denní limit 2 kg na osobu.
Komentáře