Houbaření a sběr lesních plodů mají v naší zemi zvláštní místo. Každoročně právě tato tradice vtahuje celé rodiny i jednotlivce do úžasného světa lesa, vůní a klidu. Letos jsme svědky rekordního zájmu i úlovků a není divu, že si našich možností sběru často v Evropě všímají se závistí. Co všechno stojí za tímto fenoménem a proč v roce 2024 padají rekordy? Vydáme se za odpověďmi, které možná i zkušené houbaře překvapí.
Rok plný rekordů: Jak jsme houbařili v roce 2024?
Za uplynulý rok jsme v našich lesích nasbírali neuvěřitelných 24 990 tun hub a dohromady 38 960 tun lesních plodů. Ještě nikdy jsme si z lesů neodnášeli tolik úrody, což ukazuje na stále rostoucí zájem o pobyt v přírodě. Průměrná domácnost letos nasbírala 6,91 kg hub – o víc než půl kilogramu více než loni. Díky tomu má les v našem životě i výrazný ekonomický význam: úlovky mohou hodnotou přesáhnout 8 miliard korun.
Jak často vlastně do lesa vyrážíme?
Pobyt v lese je pro mnoho z nás každodenní záležitostí. Průměrně navštívíme les 44krát ročně na osobu, což nás v evropském měřítku řadí na čelo. Les je spojením rekreace, odpočinku a možnosti přinést si domů zásoby čerstvých darů přírody. Takto častý kontakt se zelení dokazuje, jak silný vztah k přírodě opravdu máme.
Kam za houbami nejraději?
Sběrači vyrážejí do svých oblíbených koutů převážně v dopoledních hodinách – až dvě třetiny z nás jsou mezi stromy už do devíti ráno. Kraj Vysočina vede žebříček s 18 % pravidelných houbařů, výrazný zájem je také v Pardubickém, Karlovarském a Královéhradeckém kraji. Ať už směřujeme do hlubokých hvozdů nebo na okraj vesnic, les je vždy plný příběhů a vzpomínek.
Regiony se silnou houbařskou tradicí
| Kraj | Podíl pravidelných houbařů (%) |
|---|---|
| Vysočina | 18 |
| Pardubický | 14 |
| Karlovarský/Královéhradecký | 13 |
Lesní plody: Nejen houby jsou v kurzu
Kromě hub si pravidelně odnášíme také borůvky (6 770 tun) a maliny (2 670 tun). Asi 14 % lidí chodí na sběr lesních plodů pravidelně, především mladší ročníky. Ale většina si ráda zpestří výlet do lesa ochutnávkou čerstvých borůvek, malin či ostružin. Výpravy za přírodními poklady stmelují rodiny i přátele napříč generacemi.
Na svobodě sběru hub a plodů si zde zakládáme. V mnoha evropských zemích jsou přísné limity, u nás je sběr téměř neomezený, pokud respektujeme vlastníky pozemků a přírodu.
Kdo sbírá nejvíce a proč se čísla mění?
V roce 2024 se do sběru hub pustilo 68 % domácností, což je pouze o 2 % méně než loni. Hlavními sběrači lesních plodů však bývají mladí lidé a ti, kterým záleží na zdravém životním stylu. Sběr v přírodě je útočištěm: spojuje rekreaci, pohodu a radost z vlastního úlovku.
Právní rámec a svoboda sběru v našich lesích
Lesů je u nás dostatek: 56 % tvoří státní lesy, 18 % patří obcím a družstvům, zbytek (26 %) je v soukromých rukou. Právě možnost svobodného sběru je u nás výjimečná – třeba v Německu si můžete odnést maximálně 1 kg hub na osobu, v Rakousku jen 2 kg. U nás je základní pravidlo jednoduché: neškodit a dodržovat vlastnická práva.
Osobní zážitek přímo z lesa
Když se mi vybaví moje nejhezčí vzpomínky z lesa, vždy je to vůně čerstvé hlíny po dešti a pohled na první hříbky pod kapradím. I malý úlovek dokáže zahřát u srdce a potěšit, zvlášť když jej sdílíte s rodinou nebo přáteli. Právě tohle je pro mě pravé kouzlo houbaření – místo, kde potkáte stejně naladěné lidi a i krátké pozdravení "A roste to?" udělá den o něco veselejší.
Tradiční hodnoty a vzkaz do budoucnosti
Letošní rekordní čísla i zájem o přírodu nám potvrzují, že si tradici sběru předáváme dál. Význam čerstvých plodů už dnes není jen v chuti – jde i o propojení s krajinou, zdraví a autentické zážitky. Je dobré pamatovat, že naše svoboda sběru závisí na respektu ke krajině i ostatním návštěvníkům. Lesy jsou živým symbolem pohody a krajové identity. Každá návštěva může být malým dobrodružstvím, na které rádi vzpomínáme.
- Které plody jsou nejčastěji sbírané?Houby, borůvky, maliny a ostružiny dominují našim výpravám do lesa. Každý rok mohou čísla mírně kolísat podle počasí a úrody.
- Kdo může v lese sbírat a existují nějaká omezení?Sběr je povolený všem, pokud respektujeme vlastnictví a chováme se šetrně k přírodě. Základní pravidla zůstávají stejná během celého roku, jen někdy platí lokální omezení (například při zvýšeném riziku požárů).
- Jak sbírat houby bezpečně?Nikdy nesbírejte houby, které nepoznáte. Nechte si je případně zkontrolovat odborníkem nebo podle atlasu hub, zvlášť pokud si nejste jisti.
- Smí se nasbírané plody prodávat?Menší množství pro vlastní potřebu je běžné, pro komerční prodej platí zvláštní předpisy a povolení.
- Jaký je rozdíl oproti jiným evropským zemím?U nás je sběr téměř neomezený, což je výjimečné – v mnoha státech platí přísné limity na množství nebo denní dobu sběru.
Komentáře